🇵🇱 В Польше Масленица называется Zapusty и начинается она с Жирного четверга, т.е. с последнего четверга перед наступлением католического Великого поста (в 2021 г. Жирный четверг выпал на 11 февраля).
Это время очень жирной пищи и народных забав.
Еще во время средневековья, в конце зимы у людей заканчивались запасы еды и наступило время время полевых работ и скудной диеты. Именно поэтому в начале весны было принято есть много жирной пищи - сало, масло, выпечку, а в особенности, у поляков это было мясо, чуть позже - пончики с различными посыпками, вареньем и т.д.
🇨🇿В Чехии аналог Масленицы называется Masopust или дословно в переводе "пост от мяса".
Он начинается после 6 января, т.е. сразу после праздника Дня трех королей и продолжается до 40-дневного пасхального поста. Этот праздник отмечают в последнюю неделю накануне «пепельной среды».
Обычай веселиться и пировать в конце зимы пришел в Чехию в 13 веке из Германии. Кульминация всего веселья как и в Польше приходится на «жирный четверг». В этот день много едят и пьют, чтобы, как говорится, на весь год хватало сил. Главным блюдом считается свинина с «кнедликами», вареными на пару с клецками и капустой. Запивается все горячим пивом и сливовицей. В период Масленицы в большом количестве готовят классические, весьма питательные блюда. Печеные утки, поросята, студни, калачи, пышки, и, конечно, пончики.
А вот в давние времена в Чехии на Масленицу парни, так же как и их соседи, поляки, не давали местным красавицам покоя. В назначенный день женихи, вымазав лица сажей и прихватив с собой раскрашенный деревянный брусок, отправлялись гулять по улицам деревень и небольших городов, в поисках жертвы. Едва завидев первую попавшуюся девушку, молодой чех бросался ей наперерез и бросался несчастной на шею, ну или, в крайнем случае, тесемкой привязывал себя к руке или ноге невесты. Не хотите замуж? Платите!
Завершение чешской Масленицы венчает большое маскарадное шествие. А жители некоторых деревень празднуют… похороны контрабаса (аналог сожжения чучела) что символизирует окончание веселья и балов. Значит, нужно готовить себя к пасхальному посту и… ждать следующего.